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Croquettes de crabe

Ces croquettes de crabe peuvent être servies en entrée ou en tapas, et ont le meilleur goût lorsqu'elles sont fraîchement préparées. Voici une recette qui impressionnera vos invités. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Silje Feiring

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Hacher finement l'oignon, le poivron et l'ail, puis mélanger avec la sauce worcestershire, les œufs, la mayonnaise, le sel et le piment de Cayenne.
  • Ajouter la chair de crabe et mélanger.
  • Mélanger la chapelure et la farine de blé, puis incorporer au mélange de crabe, petit à petit. La pâte doit être relativement liquide, donc n'hésitez pas à ajouter plus de chapelure et de farine si nécessaire.
  • Assaisonner avec un peu de poivre.
  • Humidifier les mains et former de petites galettes avec la pâte.
  • Faire revenir les galettes dans un mélange de beurre et d'huile pendant environ 2 minutes de chaque côté, puis déposer les croquettes cuites sur du papier absorbant au fur et à mesure.
  • Servir les croquettes de crabe avec une sauce chili douce, de la salade et du riz en accompagnement.

Conseil : Si vous achetez ou pêchez des crabes vivants, vous pouvez voir comment les faire bouillir et les préparer ici.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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