Maki-Sushi - Ocean Stories

Maki Sushi

Das Selbermachen von Maki-Sushi ist ganz einfach, wahrscheinlich leichter, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber du kannst es ganz einfach mit deinem eigenen Twist variieren, zum Beispiel mit Walen, Garnelen oder deinen Lieblingsgemüsen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Godfisk

Zubereitung

Sushireis

Vermische Zucker, Salz und Reisessig in einem kleinen Topf und bringe es unter Rühren vorsichtig zum Kochen. Sobald Zucker und Salz gelöst sind, ist die Reismarinade fertig. Lass die Marinade vor der Verwendung abkühlen.
Koche den Reis nach der Anleitung im Rezept für Sushi-Reis, oder folge den Packungsanweisungen. Gib den Reis in eine Form und füge etwas von der Marinade hinzu, und hebe vorsichtig um. Der Reis darf nicht zu feucht werden, probiere es deshalb mit etwas mehr oder weniger. Lass den Reis bei Raumtemperatur abkühlen.

Maki

Bereite Fisch und Gemüse vor; Schneide Lachs, Mango, Gurke und Avocado in Streifen.
Lege ein Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben auf die Bambusmatte und verteile eine Schicht Reis gleichmäßig auf dem Blatt. Vermeide es, Reis entlang des oberen Randes des Nori-Blatts zu legen, etwa 3 cm.
Verteile Lachs, Mango, Avocado und Gurke entlang des unteren Randes des Blatts. Rolle die Maki-Hälfte fast vollständig mit Hilfe der Bambusmatte auf. Befeuchte dann den oberen Rand mit etwas Wasser und rolle es vollständig auf.
Schneide jede Rolle in zwei Hälften und nochmals in jeweils zwei, bis du 8 Stück hast. Serviere die Sushi-Stücke mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer.

Maki Sushi

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

Sushireis

Maki

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