Bifé de merluza con cebolla y salsa remoulade

Filete de besugo con cebolla y remoulade

Filete de merluza a la plancha o en bloque, servido con cebolla, es un clásico para la cena. La salsa remoulade hace que el plato sea aún más sabroso. Haz como el experto en ahorro y cultura gastronómica Kristoffer Tvilde, más conocido como Krisslovesfood, y prepara una receta sencilla con pescado barato y delicioso. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Studio Isidor

Instrucciones

Corta el filete de merluza en porciones listas para servir. Si usas bloque de merluza congelada, puedes partirlo en trozos del tamaño deseado.
Mezcla agua fría con sal y deja las piezas de pescado en la salmuera durante unos 10 minutos.
Retira el pescado y sécalo bien con papel de cocina.
Rebózalo en harina de trigo, sacude el exceso y fríelo en mantequilla durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Acompañamientos

Corta la cebolla en rodajas finas. Sofríe la cebolla en mantequilla con azúcar hasta que esté dorada.
Agrega jugo y ralladura de limón, y cocina hasta que esté suave.
Sazona con sal y pimienta.

salsa remoulade

Si quieres preparar la remoulade casera, sigue los pasos a continuación. Si prefieres, puedes comprar una versión ya preparada en la tienda.
Picar finamente las alcaparras y los pepinillos en vinagre.
Mezcla los ingredientes de la remoulade y ajusta con sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón.
Sirve el bifé de merluza con cebolla, remoulade y patatas cocidas.

Consejo:

A Kristoffer le encanta servir el bifé de merluza con puré de batata.Aquí tienes una receta sencilla de puré de batata, ideal para todo tipo de pescado blanco.
Si quieres darle un toque extra a la remoulade, puedes añadir un poco de-filete de anchoa picado.

Filete de besugo con cebolla y remoulade

Ingredientes

Acompañamientos

salsa remoulade

Servir con

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Acompañamientos

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