Dulces semillas de sésamo y chili picante aportan mucho sabor al pescado antes de la parrilla. Una deliciosa ensalada de manzana y aguacate completa el plato. Esta es una receta fresca y saludable. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no
Foto: Geir Terje Nergaard
Corta el salmón en porciones apropiadas y ensarta en las brochetas.
Pica finamente el chili y mezcla con sal y semillas de sésamo en un plato.
Unta las piezas de salmón con un poco de aceite y pásalas por la mezcla de sésamo.
Asa las brochetas de salmón durante unos 5 minutos a fuego fuerte, dandoles la vuelta durante la cocción.
Corta calabacín en rodajas, unta con un poco de aceite y ásalas durante unos 2 minutos por cada lado.
Corta manzana y aguacate en rodajas y exprime jugo de limón por encima.
Corta cebolla roja en rodajas y mezcla con la manzana y el aguacate.
Mezcla los ingredientes del aderezo y ajusta de sal al gusto.
Vierte el aderezo sobre la ensalada.
Sirve el salmón a la parrilla con calabacín asado y ensalada al lado.
Consejo:Si utilizas brochetas de madera, déjalas en agua durante unos 30 minutos antes de usarlas.
Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.
