Bacalao seco con brócoli y pan rallado tostado

Instrucciones

• Enjuaga y seca el orégano, pícalo finamente y mezclalo con el pan rallado tostado.
• Tosta el pan rallado y el orégano en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que el pan esté dorado. Reserva.
• Lava el brócoli, córtalo en pequeños ramilletes y blanquea en agua hirviendo durante 4 minutos. Escurre y reserva.
• Quita la piel del bacalao seco y córtalo en 4 piezas. Fríe en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
• Saltea rápidamente los ramilletes de brócoli en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
• Sirve el bacalao seco con brócoli crujiente, decora con pan rallado tostado y rocía un poco de aceite por encima.