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干鱼配西兰花和碎面包屑

这款由厨师Andrea Vigna创新的简单食谱,为干鱼带来现代意大利风味。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片:Studio Deyer-Hensley

  • 准备时间: 10-20 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

做法

  • 冲洗并晾干牛至叶,切碎后与碎面包屑混合。
  • 在煎锅中用少许橄榄油将碎面包屑和牛至叶炒至金黄。盛出备用。
  • 清洗西兰花,将其切成小朵,在沸水中焯烫4分钟。倒掉水分并摆盘备用。
  • 去除干鱼的皮,然后切成四块。在平底锅中煎至金黄酥脆。
  • 在煎锅中用少许橄榄油和一撮盐快速煎炒西兰花朵。
  • 将干鱼配上酥脆的西兰花,用碎面包屑装饰,淋上一点油即可享用。
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