Tosta Skagen

Tosta Skagen

Toast Skagen es una de las favoritas absolutas de Emilie Voe Nereng en la cafetería, pero también algo que le gusta preparar en casa. La receta consiste en pan bien dorado en mantequilla o simplemente tostado, acompañado de una sabrosa mezcla de gambas. Es un clásico perfecto como entrante o para disfrutar si te apetece algo realmente delicioso. Todas nuestras recetas proceden de godfisk.no

Foto: Studio Isidor

Instrucciones

Pela las gambas si las has comprado con cáscara. Si utilizas gambas en escabeche o congeladas, recuerda escurrirlas bien para que queden lo más secas posible.
Corta las gambas en trozos y colócalas en un bol. Si quieres, puedes reservar 2-3 gambas para decorar la mezcla.
Pica finamente el eneldo y corta la cebolla roja en rodajas finas. Luego, mezcla todo con las gambas.
Añade mayonesa y crème fraîche. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
Sazona la mezcla de la skagen con sal, pimienta y el jugo de un limón.
Incorpora suavemente las huevas en la mezcla. La mezcla para skagen está lista para servir, pero también puede refrigerarse cubierta para disfrutarla más tarde.
Sirve la ensalada de gambas sobre las tostadas y decora con eneldo y limón.

Ingredientes

Instrucciones

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