Toast Skagen

Toast Skagen on yksi Emilie Voe Nerengin ehdottomista suosikeista kahvilassa, mutta myös jotain, mitä hän mielellään valmistaa kotona. Resepti koostuu voissa paistetusta tai paahdetusta hyvästä leivästä ja maukkaasta katkaraputahnasta. Tämä on klassikko, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai pienenä herkutteluhetkenä, kun haluat jotain todella hyvää. Kaikki reseptimme on poimittu lähteestä godfisk.fi

Kuva: Studio Isidor

Valmistusohjeet

Puhdista ravut, jos olet ostanut ravut kuoreen. Jos käytät suolavedessä säilöttyjä tai pakasteita ravunlihaa, muista valuttaa neste tai vesi, jotta ne pysyvät mahdollisimman kuivina.
Leikkaa ravut pieniksi ja laita ne kulhoon. Voit halutessasi säästää 2-3 ravunpyrstöä koristeeksi rouheen päälle.
Hienonna till ja leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi. Sekoita ne sitten ravun kanssa.
Lisää majoneesia ja crème fraîchea. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Mausta skagen-rouhe suolalla, pippurilla ja sitruksen mehulla.
Käännä varovasti rouske ruttuun. Skagen-räiske on nyt valmis tarjoiltavaksi, mutta se voidaan myös peittää ja säilyttää jääkaapissa myöhempää tarjoilua varten.
Aseta ravusala toastin päälle ja koristele tillillä ja sitruunalla.

Toast Skagen

Ainesosat

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

Poke-kulho paistetulla lohella

Voita pannulla paistetut kampasimpukat makealla chilikastikkeella

Vaaleanpunainen silakka-salaatti

Uunissa paistettua lohta sitruunalla