Sild con patatas, manzana y cebolla roja

Instrucciones

• Cuece la patata.
• Si el arenque está muy salado o especiado, puedes enjuagarlo brevemente bajo agua fría corriente.
• Luego, coloca los filetes en un paño de cocina o papel absorbente, déjalos secar un poco y córtalos en trozos más pequeños.
• Corta la cebolla roja en aros finos, lava la manzana y córtala en cuartos con un cuchillo. Luego, corta cada cuarto en rodajas finas a lo largo.
• Corta el pepinillo en cubitos.
• Mezcla la crema agria y la mayonesa en un bol y sazona con raifort fresco rallado y pimienta.
• Sirve en forma de ensalada en cuatro platos o en una fuente grande.
• Comienza colocando las patatas en el fondo, distribuye luego las manzanas, cebolla, pepinillos y trozos de arenque sobre las patatas. Finalmente, agrega la salsa de crema, decora con eneldo y ralla raifort por encima.