Bacalao past penne

Valmistusohjeet

Laita uuni 200 °C:seen.
Leikkaa kuivattu turska suikaleiksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan.
Leikkaa sipuli kahtia, hienonna puolet ja leikkaa toinen puoli viipaleiksi.
Hienonna valkosipuli ja sipuli, ja kuullota ne kuumassa öljyssä kattilassa.
Lisää katseltavaan kattilaan turska ja oliivit, kuullota 2 minuutin ajan ja siirrä kattila sivuun.
Sulata voi toisessa kattilassa, lisää vehnäjauho ja lisää maitoa hieman kerrallaan samalla sekoittaen.
Sekoita hyvin, lisää laakerinlehti ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 20 minuutin ajan välillä sekoittaen.
Lisää ruokakermä, kiehauta ja poista laakerinlehti.
Raasta parmesaanijuusto, ja lisää puolet parmesaanista sekä hienonnettu persilja kastikkeeseen.
Lisää turska, sipuli, valkosipuli, oliivit ja keitetty pasta, mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan, koristele sipulisilpulla ja tomaateilla, ja valuta päälle hieman oliiviöljyä.
Ripottele loput parmesaanijuustosta päälle ja kypsennä uunissa noin 10 minuuttia.
Tarjoile bacalao, leivän kanssa.