Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Keskihavisinen kakku
Etusivu : Reseptit : Keskihavisinen kakku

Keskihavisinen kakku

Brosme on kala, joka sopii erinomaisesti pataan. Tässä valmistetaan sitä vihannespadassa, jossa on makuja Välimereltä. Reseptin on laatinut ruokabloggaaja Aicha Bouhlou. Kaikki reseptimme on kerätty godfisk.fi

Kuva: Aicha Bouhlou

  • Aikaa: 35 min
  • Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Valkosipulimajoneesi

Valmistusohjeet

  • Leikkaa hauki annospaloiksi.
  • Silppua basilika hienoksi ja ripottele sitä kalan päälle yhdessä hieman suolan kanssa.
  • Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa viipaleiksi, silppua punasipuli karkeasti, hienonna valkosipuli ja leikkaa paprika suikaleiksi.
  • Paista munakoiso ja kesäkurpitsa oliiviöljyssä pannulla ja aseta sivuun.
  • Kuullota punasipuli, valkosipuli ja paprika, kunnes sipuli on kirkasta ja pehmeää.
  • Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, valkoviinietikka ja sokeri ja anna hautua 1 minuutti.
  • Lisää vesi ja kiehauta.
  • Lisää munakoiso, kesäkurpitsa, basilika ja persilja, ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Sekoita kalapalat vihannesten joukkoon ja hauduta peitettynä noin 10 minuuttia, kunnes kala on mureaa ja maut ovat sekoittuneet toisiinsa.
  • Ripottele päälle basilikaa ja oliiviöljyä juuri ennen tarjoilua.

Valkosipulimajoneesi

  • Murskaa valkosipuli ja sekoita sitruunamehun ja majoneesin kanssa.
  • Tarjoile Välimeren padan kanssa hyvää leipää ja valkosipulimajoneesia.

Vinkki:Naan-leipä tai focaccia sopii erinomaisesti tämän padan kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

Aasialaisvaikutteinen ihmekastike, jossa on soijaa, limeä ja hunajaa, antaa miedolle, uunissa paistetulle valkoiselle kalalle yksinkertaisen ja maukkaan…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Thaityylinen curry valkolihaa sisältävän kalan kanssa 15 minuutissa

Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista – entä jos tekisit seiä tai turskaa curryyn Thaimaasta inspiraationsa saaneilla mauilla? Parasta kaikessa on, että siihen kuluu vain 15 minuuttia…

Aika: 5-15 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Koe merhman makuja

Tämä resepti on Kristoffer Tvilden, joka tunnetaan nimellä Krisslovesfood, kesän suosikki sei-kalan kanssa. Välimeren maut sopivat…

Aika: 15-20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Silli perunalla, omenalla ja punasipulilla

Saksalaiset rakastavat silliä ja juhlistavat sitä omilla festivaaleillaan. Kesällä tämä klassinen ruoka, tunnettu nimellä Matjes nach…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti