Kuskussalaatti katkaravuilla ja fetajuustolla

• 300 g katkarapuja, kuorineen
• 3 dl vettä
• 1 tl voi
• 3 dl couscous
• 3 kpl tomaatti
• 1 kpl paprika, keltainen
• 2 dl feta-juusto
• 1 dl korianteri, tuore

kastike

• 1 kpl sitruuna
• 1 valkosipulinkynsi valkosipuli
• 1 dl oliiviöljyä
• 0.5 dl omenaviinietikka
• 1 tl paprikajauhe
• 2 tl juustokumina, jauhettu
• 0.3 tl kardemummipippuri
• suolaa