Couscoussalat med reker og fetaost

• 300 g reker, uten skall
• 3 dl vann
• 1 ts smør
• 3 dl couscous
• 3 stk tomat
• 1 stk paprika, gul
• 2 dl fetaost
• 1 dl koriander, frisk

Dressing

• 1 stk sitron
• 1 fedd hvitløk
• 1 dl olivenolje
• 0.5 dl eplecidereddik
• 1 ts paprikapulver
• 2 ts spisskummen, malt
• 0.3 ts kajennepepper
• salt