Kalaliemi

Valmistusohjeet

• Pese kalajätteet ja kala hyvin. Poista veriläikki ja kidat.
• Pese kasvikset ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Käytä vain vihreä osa purjosta.
• Laita kala, kasvikset, laakerinlehdet, suola ja pippuri kattilaan, ja lisää kylmää vettä niin, että peittyvät juuri ja juuri.
• Kiehauta ja anna kiehua ja hautua 20-30 minuuttia.
• Poista vaahto, joka muodostuu pinnalle.
• Ota kalajätteet ja kasvikset pois, kun liemi on valmista, ja siivilöi liemi.
• Halutessasi vahvempaa makua tai pienempää tilavuutta pakastimessa, voit keventää liemen keittämällä sitä kokoon. Ei tarkoita muuta kuin keittää sitä kiehuvaksi niin, että neste vähenee puolet.

Vinkki:Tässä kalaliemessä voit käyttää kaikkia valkoisia kalalajeja.