Kalakeitto katkaravuilla

Valmistusohjeet

• Valmista kastike sulattamalla voi, lisää vehnäjauho ja sileytä maidolla.
• Pidä kastike lämpimänä.
• Leikkaa lohi ja turska kuutioiksi ja hienonna persilja ja tilli.
• Sido tomaatti ristiin leikkaamalla huipistaan, upota kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja siirrä sitten jääkylmään veteen. Kuori ja poista siemenet, ja leikkaa tomaattimassa pieniksi kuutioiksi.
• Hienonna sipuli ja leikkaa loput vihannekset säteisiin.
• Kiehauta kalalientä, lisää vihannekset ja keitä 1 minuutti.
• Lisää kastike ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Kiehauta ja lisää kala ja tomaatti.
• Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua, kunnes kala on kypsää.
• Lisää katkaravut viimeisenä, kiehauta ja sekoita varovasti.
• Lisää lohiraaka ja tarjoile heti.