Hunajalla glaze-päivitetty made, riisiä ja parsaa

Valmistusohjeet

• Aloita keittämällä riisi.
• Kuivaa kala paperilla ja suola ja pippuroi se sitten.
• Jos käytät pakastettua kalaa, voit sulattaa sen puoliksi vesialtaassa tiskissä. Anna olla noin 20–30 minuutin ajan. Huuhtele ja kuivaa nopeasti sen jälkeen. Voit myös antaa sen sulaa yön yli jääkaapissa.
• Sekoita hunaja, hienonnettu valkosipuli, dijon-sinappi, sitruunamehu ja noin ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
• Lämmitä paistinpannu keskilämmölle ja lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Paista kalaa noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta.
• Laita sitten seos kalan päälle, varmista että koko kala on kastettu kastikkeeseen. Anna hautua hieman.
• Kuumenna vettä kattilassa. Leikkaa parsasta valkoinen osa pois ja huuhtele.
• Lisää nokare voita, kun vesi kiehuu, ja keitä noin kolme-neljä minuuttia.
• Aseta kaikki lautaselle. Koristele hieman parmesaanilla ja mahdollisesti persiljalla.