Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Klassinen skreimöljä
Etusivu : Reseptit : Klassinen skreimöljä

Klassinen skreimöljä

Turskiskatja on klassikko, ja kun meren vaeltaja saapuu rannikollemme, ei ole paljon parempaa ruokaa tarjoiltavaksi. Maksa, mäti ja skrei-turska tarjoavat todellisen juhlaruoan. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Valokuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa menee: 20-40 min
  • Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Mäti

maksaa

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Huuhtele ja puhdista turska.
  • Laita ne kylmään veteen, mielellään juoksevaan, noin tunniksi.
  • Käynnistä perunoiden keittäminen.
  • Kääri mäti ruokakalvoon estääksesi sitä rikkoontumasta keitossa.
  • Kiehauta suolainen vesi, lisää mäti, kiehauta uudelleen ja vähennä lämpöä. Anna mädin hautua, kunnes se on kypsää, noin 30–45 minuuttia paksuuden mukaan.
  • Poista maksan kalvon ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi.
  • Kiehauta suolainen vesi, etikalla, pippurilla ja laakerinlehdillä. Lisää maksa, kiehauta uudelleen ja anna maksan hautua 10–15 minuuttia.
  • Kiehauta tarpeeksi vettä, jotta kalaleikkeet peittyvät. Lisää 3 rkl suolaa litraa vettä kohti ja kiehauta.
  • Lisää kalaleikkeet, kiehauta nopeasti, vähennä lämpöä ja anna kalan hautua kypsäksi, noin 8 minuuttia.
  • Tarjoile kala heti keitettynä, mäti viipaleina, maksa liemessä ja tuoreet perunat. Myös keitetyt porkkanat sopivat hyvin. Letuista tulee myös hyvä lisäksi.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Voita pannulla paistetut kampasimpukat makealla chilikastikkeella

Kampasimpukat ovat herkku, joka sopii erinomaisesti alkuruoaksi juhlissa. Tee vaikutus vieraisiisi kampasimpukoilla sitruunavoin kera ja…

Aikaa: 20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Vaaleanpunainen silakka-salaatti

Sillisalaatti on vanha klassikko, jota tarjotaan mielellään täysjyväleivän tai ruisleivän kanssa. On olemassa monia erilaisia versioita, mutta...

Aika: 40 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Uunissa paistettua lohta sitruunalla

Tässä reseptissä paistat lohen sitruunalla ja soijakastikkeella, og tarjoilet sen raikkaan avokado- ja kevätsipulisalaatin kanssa,…

Valmistusaika: 20-25 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Savulohi tortillakulhoissa avokadokreemillä

Kristoffer Tvilde rakastaa käyttää savulohta, kun hän haluaa tuoda arkeen ripauksen luksusta. Tämä annos sopii täydellisesti…

Aikaa kestää: 10-15 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti