Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Korppikalan ja chili-marinoitu kikhernepata
Etusivu : Reseptit : Korppikalan ja chili-marinoitu kikhernepata

Korppikalan ja chili-marinoitu kikhernepata

Kikhernepata on hyvä grillaamiseen ja sopii hyvin voimakkaiden makujen kanssa. Tässä reseptissä se marinoidaan korianteri- ja chili-marinaadissa ja tarjoillaan kasarissa ja salaatin kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa kuluu: 120 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Tomaattikastike (Concassé)

Salaatti

Valmistusohjeet

  • Leikkaa kipparin neljäkeitto annospaloiksi.
  • Hakkaa korianteri karkeaksi ja hienonna chili, sekoita auringonkukkaöljyn kanssa.
  • Laita kikhernepalanpalaset marinadeihin ja anna marinoitua jääkaapissa yhden vuorokauden ajan.
  • Grillaa kikhernepata, kunnes se murenee helposti, noin 3 minuuttia per puoli.

Tomaattikastike (Concassé)

  • Huuhdota tomaatti leikkaamalla risti yläosaan, laita kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, ja siirrä sitten jääkylmään veteen. Kuori iho pois, poista siemenet ja leikkaa tomaattimassa kuutioiksi.
  • Kuori kurkku, leikkaa kahtia, poista siemenet ruokalusikalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  • Yhdistä tomaattikuutiot kurkkuun ja öljyyn, mausta suolalla ja pippurilla.

Salaatti

  • Kuori porkkana ja raasta se juustoraastimella.
  • Paista porkkanasuikaleita voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  • Lisää kikherneet ja kuullota 4–5 minuutin ajan.
  • Raasta päälle tuoretta inkivääriä ja lisää pinaatti juuri ennen tarjoilua.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

  • Tarjoile grillattu kikhernepata tomaattikasarilla ja salaatin kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti