Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Koriander- og chilimarinert klippfisk
Forside : Oppskrifter : Koriander- og chilimarinert klippfisk

Koriander- og chilimarinert klippfisk

Klippfisk er godt å ha på grillen og passer godt med sterke smaker. I denne oppskriften blir den marinert i koriander og chili, og servert med concassé og salat. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 120 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Tomatconcassé

Salat

Fremgangsmåte

  • Skjær klippfisken i serveringsstykker.
  • Grovhakk koriander, finhakk chili og bland med solsikkeolje.
  • Legg klippfiskstykkene i marinaden og la ligge i kjøleskap i 1 døgn.
  • Grill klippfisken til den flaker seg, ca. 3 minutter på hver side.

Tomatconcassé

  • Skold tomat ved å skjære et kryss på toppen, legge i kokende vann et par minutter og så over i iskaldt vann. Dra av skinnet, fjern kjernene og skjær tomatkjøttet i terninger.
  • Skrell agurk, del i to, ta ut kjernene med en skje og skjær i små terninger.
  • Bland tomatterningene sammen med agurk og olje, og smak til med salt og pepper.

Salat

  • Skrell gulrot og strimle med en ostehøvel.
  • Stek gulrotstrimlene i smør til de blir gylne.
  • Tilsett kikerter og surr i 4-5 minutter.
  • Riv over frisk ingefær og ha i spinat rett før servering.
  • Smak til med salt og pepper.

Servering

  • Server grillet klippfisk med tomatconcassé og salat ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift