Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Kuivakalaasoppa parsakaalin ja pancettan kanssa
Etusivu : Reseptit : Kuivakalaasoppa parsakaalin ja pancettan kanssa

Kuivakalaasoppa parsakaalin ja pancettan kanssa

Tämä resepti, jonka on laatinut Franco Favaretto, yhdistää norjalaisen kuivatun kalan makuja Italian tunnelmiin. Asparagin ja pancettan kanssa saat maistuvan annoksen. Kaikki reseptimme on kerättygodfisk.fi

Kuva: Studio Dreyer-Hensley

  • Aikaa menee: 20-40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Valmistusohjeet

  • Laita kuivakala kattilaan laakerinlehtien, puolen sitruunan ja kourallisen suolan kanssa, ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua 15 minuutin ajan.
  • Sammuta liesi ja anna kalan hautua 15 minuuttia. Aseta talteen yksi lasillinen keitinvettä myöhempää käyttöä varten. Kaada loput keitinvettä pois.
  • Paista hienonnettua purjoa ja pancettaa paistokasarissa, lisää Dry Martini tai vermutti.
  • Lisää parsakaali, hienonnettu lehtipersilja, kuivakala ja lasillinen keitinvettä.
    Viiden minuutin jälkeen lisää kerma ja anna seoksen kiehua vielä viisi minuuttia ennen tarjoilua.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti