Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Trooppinen Twisti – Kaksi kertaa iloista lohta
Etusivu : Reseptit : Trooppinen Twisti – Kaksi kertaa iloista lohta

Trooppinen Twisti – Kaksi kertaa iloista lohta

Koe kontrasti raikkaan trooppisen salaatin ja herkullisen marinadiduon välillä! Mango, papaya, porkkanat ja currymajonnesi tekevät salaatista makujen juhlan. Lohi esiintyy kaksi tapaa - mehkein siivuina limenvivahteen ja tartarina suolavihanneksilla. Annoksen viimeistelee rapea selleri ja korianteri, ja se tarjoillaan paistetun ruisleivän kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Godfisk/Øystein Haara

  • Aikaa: 30-60 min
  • Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Suolatut punasipulit

Karrimajoneesi

Salaatti

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Voissa paistettu ruisleipä

  • Paista ohuet siivut voissa kullanruskeiksi. Aseta sivuun.

Karrimajoneesi

  • Vaahdota keltuainen ilmavaksi veden, limen, suolan ja curry-pastan kanssa. Lisää pari tippaa öljyä ja vatkaa hyvin.
  • Kaada ohuena nauhana öljyä keltuaisen päälle samalla koko ajan sekoittaen. Mausta maun mukaan lisäämällä suolaa ja limen mehua.

Trooppinen salaatti

  • Leikkaa mango ja papaya pieniksi paloiksi, raasta porkkanat. Viipaloi kevätsipuli ohuiksi siivuiksi ja hienonna korianteri. Sekoita kaikki curry-majoneesin kanssa.

Kaksi tapaa lohta

  • Hienonna punasipuli ja leikkaa selleri ohuiksi suikaleiksi. Keitä vettä, omenaviinietikkaa ja sokeria, ja kaada ne punasipulin ja sellerin päälle. Anna marinoitua 20–30 minuuttia.
  • Leikkaa noin 1 cm paksuja lohisiivuja, mieluiten paksuimmasta osasta. Ripottele siivujen päälle sekoitus suolaa, sokeria ja raastettua limen kuorta. Anna seistä noin 10 min. Huuhtele, kuivaa ja paista siivut nopeasti kuumassa pannussa.
  • Leikkaa loput lohesta pieniksi kuutioiksi tartaria varten. Sekoita suolakuoritetun punasipulin kanssa ja mausta limen mehulla, suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

  • Aseta muutama lusikallinen salaattia lautaselle ja lisää tartar päälle. Lopuksi lisää paistettuja lohisiivuja ja koristele korianterilla sekä suolavedessä marinoituneella sellerillä. Tarjoile paistetun ruisleivän kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

Aasialaisvaikutteinen ihmekastike, jossa on soijaa, limeä ja hunajaa, antaa miedolle, uunissa paistetulle valkoiselle kalalle yksinkertaisen ja maukkaan…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Thaityylinen curry valkolihaa sisältävän kalan kanssa 15 minuutissa

Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista – entä jos tekisit seiä tai turskaa curryyn Thaimaasta inspiraationsa saaneilla mauilla? Parasta kaikessa on, että siihen kuluu vain 15 minuuttia…

Aika: 5-15 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Koe merhman makuja

Tämä resepti on Kristoffer Tvilden, joka tunnetaan nimellä Krisslovesfood, kesän suosikki sei-kalan kanssa. Välimeren maut sopivat…

Aika: 15-20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Silli perunalla, omenalla ja punasipulilla

Saksalaiset rakastavat silliä ja juhlistavat sitä omilla festivaaleillaan. Kesällä tämä klassinen ruoka, tunnettu nimellä Matjes nach…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti