Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Trooppinen Twisti – Kaksi kertaa iloista lohta
Etusivu : Reseptit : Trooppinen Twisti – Kaksi kertaa iloista lohta

Trooppinen Twisti – Kaksi kertaa iloista lohta

Koe kontrasti raikkaan trooppisen salaatin ja herkullisen marinadiduon välillä! Mango, papaya, porkkanat ja currymajonnesi tekevät salaatista makujen juhlan. Lohi esiintyy kaksi tapaa - mehkein siivuina limenvivahteen ja tartarina suolavihanneksilla. Annoksen viimeistelee rapea selleri ja korianteri, ja se tarjoillaan paistetun ruisleivän kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Godfisk/Øystein Haara

  • Aikaa: 30-60 min
  • Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Suolatut punasipulit

Karrimajoneesi

Salaatti

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Voissa paistettu ruisleipä

  • Paista ohuet siivut voissa kullanruskeiksi. Aseta sivuun.

Karrimajoneesi

  • Vaahdota keltuainen ilmavaksi veden, limen, suolan ja curry-pastan kanssa. Lisää pari tippaa öljyä ja vatkaa hyvin.
  • Kaada ohuena nauhana öljyä keltuaisen päälle samalla koko ajan sekoittaen. Mausta maun mukaan lisäämällä suolaa ja limen mehua.

Trooppinen salaatti

  • Leikkaa mango ja papaya pieniksi paloiksi, raasta porkkanat. Viipaloi kevätsipuli ohuiksi siivuiksi ja hienonna korianteri. Sekoita kaikki curry-majoneesin kanssa.

Kaksi tapaa lohta

  • Hienonna punasipuli ja leikkaa selleri ohuiksi suikaleiksi. Keitä vettä, omenaviinietikkaa ja sokeria, ja kaada ne punasipulin ja sellerin päälle. Anna marinoitua 20–30 minuuttia.
  • Leikkaa noin 1 cm paksuja lohisiivuja, mieluiten paksuimmasta osasta. Ripottele siivujen päälle sekoitus suolaa, sokeria ja raastettua limen kuorta. Anna seistä noin 10 min. Huuhtele, kuivaa ja paista siivut nopeasti kuumassa pannussa.
  • Leikkaa loput lohesta pieniksi kuutioiksi tartaria varten. Sekoita suolakuoritetun punasipulin kanssa ja mausta limen mehulla, suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

  • Aseta muutama lusikallinen salaattia lautaselle ja lisää tartar päälle. Lopuksi lisää paistettuja lohisiivuja ja koristele korianterilla sekä suolavedessä marinoituneella sellerillä. Tarjoile paistetun ruisleivän kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Voita pannulla paistetut kampasimpukat makealla chilikastikkeella

Kampasimpukat ovat herkku, joka sopii erinomaisesti alkuruoaksi juhlissa. Tee vaikutus vieraisiisi kampasimpukoilla sitruunavoin kera ja…

Aikaa: 20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Vaaleanpunainen silakka-salaatti

Sillisalaatti on vanha klassikko, jota tarjotaan mielellään täysjyväleivän tai ruisleivän kanssa. On olemassa monia erilaisia versioita, mutta...

Aika: 40 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Uunissa paistettua lohta sitruunalla

Tässä reseptissä paistat lohen sitruunalla ja soijakastikkeella, og tarjoilet sen raikkaan avokado- ja kevätsipulisalaatin kanssa,…

Valmistusaika: 20-25 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Savulohi tortillakulhoissa avokadokreemillä

Kristoffer Tvilde rakastaa käyttää savulohta, kun hän haluaa tuoda arkeen ripauksen luksusta. Tämä annos sopii täydellisesti…

Aikaa kestää: 10-15 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti