Lorsque le saumon est mariné puis cuit au four, il devient particulièrement savoureux et juteux. Dans cette recette, nous le servons avec des pâtes et une salade inspirée des saveurs asiatiques. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no
Photo : Godfisk.no
Préchauffez le four à 225 °C.
Placez le saumon sur un morceau de papier aluminium.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Râpez le zeste de citron et le parmesan, et hachez finement le persil.
Mélangez le tout dans un bol, en incorporant de l'huile d'olive et du sel.
Versez le mélange sur le filet de saumon et emballez-le dans le papier aluminium.
Faites cuire le saumon au four pendant 20 minutes.
Coupez la mangue et le poivron en dés, hachez finement l'oignon rouge, l'oignon vert et la coriandre, et coupez les tomates cerises en deux.
Mélangez tous les ingrédients de la salade.
Servez le saumon au four avec des pâtes et une salade.
Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.
