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Gebratener Lachs mariniert mit Zitronenschale, Parmesan und Petersilie

Wenn der Lachs mariniert und im Ofen gebacken wird, wird er besonders aromatisch und saftig. In diesem Rezept servieren wir ihn mit Pasta und einem Salat, inspiriert von asiatischen Geschmacksrichtungen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: godfisk.de

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Salat

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 225 °C vor.

  • Lege den Lachs auf ein Stück Alufolie.

  • Pasta nach Packungsanweisung kochen.

  • Reibe Zitronenschale und Parmesan, hacke die Petersilie fein.

  • Vermische alles in einer Schüssel und rühre das Olivenöl und Salz unter.

  • Verteile die Mischung über die Lachsfilets und wickel die Alufolie wieder zu.

  • Backe den Lachs für 20 Minuten im Ofen.

Salat

  • Schneide Mango und Paprika in Würfel, hacke rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Koriander fein, und halbiere die Cherrytomaten.

  • Vermische die Salatzutaten.

Serviere den im Ofen gebackenen Lachs mit Pasta und Salat.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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