Seezunge mit Mittelmeeraromen

Zubereitung

• Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
• Die Tomaten und den Knoblauch grob hacken.
• Die Oliven und die rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
• Alles in eine Schüssel geben und Olivenöl, Provencekraut und frisch gemahlenen Pfeffer unterheben.
• Den Boden einer ofenfesten Form mit Zitronenscheiben auslegen.
• Den Seib darüberlegen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale reiben würzen.
• Das Gemüse über den Fisch verteilen und etwa 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
• Mit Petersilie garnieren und mit frischem Brot servieren.