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Im Ofen gebackener Pollack in Wundersauce

Eine asiatisch inspirierte Mirakelsauce mit Sojasauce, Limette und Honig verleiht dem milden, im Ofen gebackenen weißen Fisch eine einfache und geschmackvolle Note. Kristoffer Tvilde liebt dieses Gericht, weil es leicht zuzubereiten ist, klare Aromen hat und sowohl Erwachsenen als auch Kindern gleichermaßen schmeckt. Mit gekochtem Reis oder Ofenkartoffeln servieren. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Krisslovesfood

  • Zeitaufwand: 20-30 min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Soße

Servieren mit

Zubereitung

  • Brokkolini zusammen mit den Seelachsfilets auf den Boden einer Auflaufform legen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Brokkoli in Röschen geschnitten verwenden. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  • In einen vorgeheizten Ofen bei 180 °C geben und 12–15 Minuten backen.
  • Knoblauch fein hacken und die Limette auspressen. Die Zutaten für die Sauce in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis sie beginnt, dicker zu werden. Mit etwas Honig und Sojasauce verdünnen, wenn sie zu dick wird.
  • Schalte die Hitze aus und gieße die Sauce über den Fisch und den Brokkoli. Mit dünnen Chilischeiben, gehacktem Koriander und Sesamkörnern bestreuen. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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