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Galettes de harengs fougères

Le persil apporte une saveur délicieuse à ces galettes de hareng, mais avez-vous une autre herbe préférée pour cette recette ? N'oubliez pas que ces galettes peuvent aussi être servies en burger dans un pain. Toutes nos recettes sont extraites de godfisk.no

Photo : Bent Raanes et Sarah Cameron Sørensen

  • Temps de préparation : 60 min
  • Niveau de difficulté : Avancé

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le filet de hareng en morceaux, puis mixez quelques secondes dans un robot culinaire avec du sel.
  • Ajoutez progressivement du lait écrémé bien froid, tout en continuant à mixer dans le robot culinaire.
  • Hachez finement l'oignon et le persil, puis incorporez-les à la pâte avec du poivre et de la farine de pommes de terre, en mélangeant bien.
  • Formez la pâte en galettes plates et faites-les cuire dans du margarine fondue jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Servez les galettes de harengs avec des pommes de terre bouillies, des oignons frits et des carottes râpées.

Conseil :Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien froids pendant que vous travaillez.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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