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Broquetas de Arenque

El perejil aporta un delicioso sabor a estas broquetas de arenque, ¿pero quizás tienes otro hierbas favoritas para esta receta? Recuerda que las broquetas también pueden servirse como hamburguesas en pan. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Bent Raanes y Sarah Cameron Sørensen

  • Tiempo de preparación: 60 min
  • Nivel de dificultad: Avanzado

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta los filetes de arenque en trozos, y pásalos unos segundos en un procesador de alimentos junto con la sal.
  • Agrega leche fría desnatada poco a poco mientras el procesador está en marcha.
  • Pica finamente la cebolla y el perejil, añádelos a la carne picada junto con la pimienta y la fécula de patata, y mezcla bien.
  • Da forma a la carne en forma de tortitas y cocínalas en mantequilla derretida hasta que estén doradas.
  • Sirve las broquetas de arenque con patatas cocidas, cebolla frita y zanahoria rallada.

Consejo:Asegúrate de que todos los ingredientes estén muy fríos mientras trabajas.

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