Maquereau épicé à l'ail et au thym

Mode d'emploi

• Hachez finement l'ail et l'oignon rouge. Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, le sel, le sucre et le poivre.
• Ajoutez l'ail, l'oignon rouge et le thym, puis assaisonnez avec du sucre et éventuellement du sel ou du poivre.
• Égouttez le hareng et mélangez délicatement les morceaux avec la nouvelle sauce.
• Versez le tout dans un bocal ou un pot en verre et fermez avec un couvercle.
• Les sardines doivent macérer pendant une journée au réfrigérateur avant d'être consommées.
• Le hareng se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.

Conseil :Si vous souhaitez tout faire maison, vous pouvez remplacer le hareng mariné en bocal par des filets de hareng marinés et préparer la saumure à base de vinaigre.