Tartare de saumon avec chimichurri et cœurs de laitue

Mode d'emploi

• Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
• Faites chauffer la poêle et faites cuire le saumon. Ensuite, laissez-le refroidir.
• Faites griller le piment ou les jalapeños jusqu'à ce que la peau soit complètement noire.
• Retirez la peau et coupez le piment en deux dans le sens de la longueur.
• Mélangez le piment, les herbes et l'huile d'olive dans un mixeur.
• Coupez la laitue en fines lanières et faites mariner dans le chimichurri. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du citron.
• Coupez le saumon en fines tranches et déposez la salade marinée par-dessus.