Tartar de salmón con chimichurri y corazón de lechuga

Instrucciones

• Sazona el salmón con sal y pimienta.
• Calienta la sartén y cocina el salmón en ella. Luego déjalo enfriar.
• Fríe los chiles o jalapeños hasta que la piel esté completamente negra.
• Quita la piel y corta los chiles por la mitad a lo largo.
• Mezcla los chiles, hierbas y aceite de oliva en una licuadora.
• Corta la lechuga en tiras finas y marina en el chimichurri. Sazona con sal, pimienta y limón.
• Corta el salmón en lonchas finas y coloca la ensalada marinada encima.