Voici les astuces d'Émilie Neregs pour tirer le meilleur parti des crevettes ! Lors de la préparation d'une soupe, il est toujours préférable d'utiliser un bouillon fait maison, ce qui est bien plus simple qu'on ne le pense. Cette recette avec les coquilles de crevettes donne un bouillon savoureux qui rehausse toutes les soupes et sauces. Une excellente manière d'utiliser les coquilles de crevettes. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no
Photo : Studio Isidor
Conseil :Vous pouvez également ajouter des épices telles que du paprika fumé ou du chili avec les légumes si vous souhaitez une saveur un peu plus épicée ! Si vous n'avez pas de tomates, vous pouvez utiliser de la purée de tomates et faire revenir quelques cuillères avec les légumes avant d'ajouter les coquilles de crevettes et l'eau.
Vous pouvez suivre la même méthode avec d'autres fruits de mer comme le crabe ou la langouste pour obtenir un délicieux bouillon de fruits de mer.
Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.
