Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Gravet laks med sennepssaus og hasselbakte poteter
Forside : Oppskrifter : Gravet laks med sennepssaus og hasselbakte poteter

Gravet laks med sennepssaus og hasselbakte poteter

Dette er en annen måte å servere gravlaksen på, som en varm middagsvariant. Dette er en rett som passer til fest og her er hasselbackpotetene hasselbakte. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Bent Raanes & Sarah Cameron Sørensen

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Hasselbakte poteter

Sennepssaus

Topping

Fremgangsmåte

  • Bland sukker og salt, og fordel over laksen. La den ligge i 1 time.

  • Skyll fisken i kaldt vann og tørk den med tørkepapir.

  • Skjær laksen i serveringsstykker og stek disse med skinnsiden ned i smør og solsikkeolje til fisken er ferdig.

Hasselbakte poteter

  • Sett stekeovnen på 175 °C.

  • Rist hasselnøtter i stekeovnen i 15 minutter, og gni dem i et kjøkkenklede for å fjerne skall.

  • Hakk dem i en foodprossesor eller med kniv.

  • Skjær potetene i 3 mm tykke skiver nesten igjennom.

  • Vend potetene først i smeltet smør, og deretter i hasselnøtter.

  • Stek potetene i stekeovnen på 155 °C i 20 minutter.

Sennepssaus

  • Pisk sammen alle ingrediensene til sausen unntatt finhakket dill.

  • Smak til med salt og kajennepepper. Rør inn dill når sausen er ferdig pisket.

Topping

  • Skjær eple i små terninger og reddik i tynne skiver.

Server laksen med hasselbakte poteter og sennepssaus, og topp laksen med eple, reddik og dill.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift