Limemarinert matjessild med kokossalsa

• 4 stk matjessild, doble fileter

Marinade

• 4 fedd hvitløk
• 0.5 stk chili, rød
• 2 ss koriander, frisk
• 1 dl olivenolje
• 0.5 dl limesaft
• 0.25 ts pepper, grovmalt

Salsa

• 2 skive ananas
• 1 stk paprika, gul
• 1 stk sjalottløk
• 1 ts chili, rød
• 3 ss kokos, revet
• 2 ts hvitvinseddik
• 1 ss ananasjuice
• salt og pepper
• olivenolje

Server med

• ris