Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Gravet ørret med honning og akevitt
Forside : Oppskrifter : Gravet ørret med honning og akevitt

Gravet ørret med honning og akevitt

Det er vanligst å grave laks, men hvorfor ikke prøve å grave ørret neste gang? Her er en oppskrift der ørret er gravet med honning, akevitt og urter. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tidsbruk: 4680 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Urteblanding

Dressing

Server med

Fremgangsmåte

  • Legg ørreten på et brett eller fat med kanter med skinnsiden ned. Dryss over salt og pepper. 

Urteblanding

  • Knus korianderfrø, finhakk dill, og bland med honning, akevitt og sukker.
  • Fordel urteblandingen på ørretfileten.
  • Dekk med plastfilm og la dette stå noen timer i kjøleskapet.
  • Snu ørreten med skinnsiden opp, og la den marinere i kjøleskap i 2 dager før servering.

Dressing

  • Pisk sammen sennep og eggeplomme, og tilsett oljen litt om gangen under jevn omrøring til tykk konsistens.
  • Tilsett crème fraîche, hakket kapers og dill, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  • Server gravet ørret i tynne skiver på små biter av toast, med dressing på toppen.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kveite med chorizosalsa

Kveite med chorizosalsa er en rett som passer til både hverdag og fest! En skikkelig fest-rett som vil imponere.

Tidsbruk: 20-50 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift