Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Laks med rød curry paste og kokosmelk
Forside : Oppskrifter : Laks med rød curry paste og kokosmelk

Laks med rød curry paste og kokosmelk

Laks kler en hel verden av smaker! Den sterke curry pasten blir passe dempet av den litt søtlige kokosmelken og er en skikkelig smaksbombe. En varmende og enkel middag for både store og små. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Silje Feiring

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Server med

Fremgangsmåte

  • Skjær laksefileten i store terninger.
  • Rens og finhakk sjalottløk, fjern frø fra chili og skjær i strimler.
  • Rens og skjær vårløk i tynne skiver, skjær limeblad i tynne strimler og kast stilken.
  • Varm olje i en stekepanne og brun lakseterningene på begge sider, i 1-2 minutter.
  • Legg lakseterningene til side på et fat.
  • Surr sjalottløk i stekepannen i ca. 2 minutter.
  • Tilsett curry paste og kokosmelk, og rør ofte.
  • Ha i chili, soyasaus, vann, buljongterning og sukker.
  • Tilsett lakseterningene, vårløk og limeblad, og la det hele småkoke i 2-3 minutter.
  • Topp med koriander og skvis over litt lime før servering. Server med ris.

Tips: Om du vil ha en mildere variant kan du redusere mengden curry paste.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift