Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Små lakseburgere med tzatziki
Forside : Oppskrifter : Små lakseburgere med tzatziki

Små lakseburgere med tzatziki

Maten blir ekstra spesiell når alt er lagd fra bunnen av. I denne oppskriften lager du små lakseburgere med burgerbrød og tzatziki. De kan også varmes på grillen. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Bent Raanes Sørensen

  • Tidsbruk: 90 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Burgerbrød

Tzatziki

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 220 °C.
  • Skjær laksen i biter og kjør i foodprosessor. Tilsett karri, salt, potetmel, og finhakket chili og persille.
  • Rør inn egg og spe forsiktig med melk. Stek en liten prøvekake for å se om du trenger mer krydder.
  • Form små kaker med en skje og stek dem gyllenbrune i litt olje i en stekepanne i ca. 2 minutter på hver side. 

Burgerbrød

  • Bland sammen alt det tørre til burgerbrødene. Varm opp vannet til 37 °C og tilsett olje. Løs opp gjæren i vannet, og tilsett alt det tørre, litt om gangen, til en smidig deig.
  • Sett deigen til heving i ca. 30 minutter.
  • Trill ut små boller, klem dem flate og ha på et stekebrett med bakepapir. Etterhev brødene i 10 minutter.
  • Pensle med melk og vann, dryss på sesamfrø og stek i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Tzatziki

  • Skrell agurk og riv grovt på rivjern. Ha den revne agurken i en sil med litt salt over og la vannet renne av i ca. 1 time.
  • Riv hvitløk og bland sammen med agurk og yoghurt. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør

  • Vask salat og tomat, og skjær tomat i skiver.
  • Server lakseburgerne i burgerbrød med tzatziki, salatblad og tomatskiver.

Tips: Ta med ferdigstekte lakseburgere når du skal grille. De trenger bare å varmes på grillen i 2-3 minutter på hver side.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift