Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Små lakseburgere med tzatziki
Forside : Oppskrifter : Små lakseburgere med tzatziki

Små lakseburgere med tzatziki

Maten blir ekstra spesiell når alt er lagd fra bunnen av. I denne oppskriften lager du små lakseburgere med burgerbrød og tzatziki. De kan også varmes på grillen. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Bent Raanes Sørensen

  • Tidsbruk: 90 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Burgerbrød

Tzatziki

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 220 °C.
  • Skjær laksen i biter og kjør i foodprosessor. Tilsett karri, salt, potetmel, og finhakket chili og persille.
  • Rør inn egg og spe forsiktig med melk. Stek en liten prøvekake for å se om du trenger mer krydder.
  • Form små kaker med en skje og stek dem gyllenbrune i litt olje i en stekepanne i ca. 2 minutter på hver side. 

Burgerbrød

  • Bland sammen alt det tørre til burgerbrødene. Varm opp vannet til 37 °C og tilsett olje. Løs opp gjæren i vannet, og tilsett alt det tørre, litt om gangen, til en smidig deig.
  • Sett deigen til heving i ca. 30 minutter.
  • Trill ut små boller, klem dem flate og ha på et stekebrett med bakepapir. Etterhev brødene i 10 minutter.
  • Pensle med melk og vann, dryss på sesamfrø og stek i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Tzatziki

  • Skrell agurk og riv grovt på rivjern. Ha den revne agurken i en sil med litt salt over og la vannet renne av i ca. 1 time.
  • Riv hvitløk og bland sammen med agurk og yoghurt. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør

  • Vask salat og tomat, og skjær tomat i skiver.
  • Server lakseburgerne i burgerbrød med tzatziki, salatblad og tomatskiver.

Tips: Ta med ferdigstekte lakseburgere når du skal grille. De trenger bare å varmes på grillen i 2-3 minutter på hver side.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Hjemmelagde seikarbonader

Disse hjemmelagde fiskekakene av sei, også kalt seikarbonader eller seikaker, er en enkel og god middag som hele…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift