Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt klippfisk med sopp og fløtesaus
Forside : Oppskrifter : Stekt klippfisk med sopp og fløtesaus

Stekt klippfisk med sopp og fløtesaus

Stekt klippfisk passer til mange typer tilbehør og i denne oppskriften er den servert med fløtesaus, ovnsbakte poteter, sjampinjong og vårløk. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Ovnsbakte poteter

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 220 °C.
  • Skjær klippfisken i jevnstore stykker, tørk dem og vend dem i rugmel. Rist av overflødig mel.
  • Skjær soppen i tykke skiver, små sopper kan være hele.
  • Varm olje og smør i en stekepanne og stek fisken ca. 4 minutter på hver side.
  • Stek soppen sammen med fisken.

Saus

  • Rør sammen kremfløte, vann og dijonsennep.
  • Når du er ferdig med å steke fisk og sopp heller du fløteblandingen i stekepannen og la det koke godt sammen.

Ovnsbakte poteter

  • Skrell potet og skjær i båter.
  • Ha potetbåter, olivenolje, salt og litt pepper i en bolle og bland godt sammen.
  • Legg potetbåtene på et stekebrett med bakepapir og stek i stekeovnen i ca. 20 minutter.  

Tilbehør

  • Skyll vårløk i kaldt vann og del i serveringsbiter.
  • Kok opp vann med smør og salt, ha i vårløken og legg på lokk.
  • Kok vårløken i ca. 2 minutter, den skal bli akkurat gjennomvarm.
  • Server klippfisk med stekt sopp, fløtesaus, ovnsbakte potetbåter og smørdampet vårløk.

Tips: Om du har plukket skogssopp kan du bruke dem i stedet for sjampinjong.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Kveite med chorizosalsa

Kveite med chorizosalsa er en rett som passer til både hverdag og fest! En skikkelig fest-rett som vil imponere.

Tidsbruk: 20-50 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelagde seikarbonader

Disse hjemmelagde fiskekakene av sei, også kalt seikarbonader eller seikaker, er en enkel og god middag som hele…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift