Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu turskafilee sienillä ja kerma-salsakastikkeella
Etusivu : Reseptit : Paistettu turskafilee sienillä ja kerma-salsakastikkeella

Paistettu turskafilee sienillä ja kerma-salsakastikkeella

Paistettu turska sopii monenlaisiin lisäkkeisiin, ja tässä reseptissä se tarjoillaan kermaisella kastikkeella, uunissa paahdettujen perunoiden, herkkusienten ja kevätsipulin kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kastike

Uunissa paahdetut perunat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni lämpenemään 220 °C:seen.
  • Leikkaa turskafileet tasakokoisiksi paloiksi, kuivaa ne ja pyöräytä ruisjauhoissa. Ravista ylimääräiset jauhot pois.
  • Leikkaa herkkusienet paksuiksi viipaleiksi, pienet sienet voivat olla kokonaisia.
  • Lämmitä öljyä ja voita paistokasarissa ja paista kalaa noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Paista sienet kalan kanssa yhdessä.

Kastike

  • Sekoita kerma, vesi ja dijonsinappi.
  • Kun kala ja sienet on paistettu, kaada kerma-seoksesta pannulle ja anna kiehua kunnolla yhteen.

Uunissa paahdetut perunat

  • Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi.
  • Sekoita perunalohkot, oliiviöljyä, suolaa ja hieman pippuria kulhossa.
  • Aseta perunalohkot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 20 minuuttia.

Lisukkeet

  • Huuhtele kevätsipuli kylmällä vedellä ja leikkaa tarjoilulohkoiksi.
  • Kiehauta vesi voin ja suolan kanssa, lisää kevätsipulit ja peitä kannella.
  • Kiehauta kevätsipulit noin 2 minuuttia, niiden tulisi olla juuri ja juuri lämpimiä.
  • Tarjoile turska paistetun sienen, kerma-salsakastikkeen, uunissa paahdettujen perunalohkojen ja voihöyrytetyn kevätsipulin kanssa.

Vinkki:Jos olet kerännyt metsäsieniä, voit käyttää niitä sijasta herkkusieniä.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti