Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu turskafilee sienillä ja kerma-salsakastikkeella
Etusivu : Reseptit : Paistettu turskafilee sienillä ja kerma-salsakastikkeella

Paistettu turskafilee sienillä ja kerma-salsakastikkeella

Paistettu turska sopii monenlaisiin lisäkkeisiin, ja tässä reseptissä se tarjoillaan kermaisella kastikkeella, uunissa paahdettujen perunoiden, herkkusienten ja kevätsipulin kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kastike

Uunissa paahdetut perunat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni lämpenemään 220 °C:seen.
  • Leikkaa turskafileet tasakokoisiksi paloiksi, kuivaa ne ja pyöräytä ruisjauhoissa. Ravista ylimääräiset jauhot pois.
  • Leikkaa herkkusienet paksuiksi viipaleiksi, pienet sienet voivat olla kokonaisia.
  • Lämmitä öljyä ja voita paistokasarissa ja paista kalaa noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Paista sienet kalan kanssa yhdessä.

Kastike

  • Sekoita kerma, vesi ja dijonsinappi.
  • Kun kala ja sienet on paistettu, kaada kerma-seoksesta pannulle ja anna kiehua kunnolla yhteen.

Uunissa paahdetut perunat

  • Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi.
  • Sekoita perunalohkot, oliiviöljyä, suolaa ja hieman pippuria kulhossa.
  • Aseta perunalohkot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 20 minuuttia.

Lisukkeet

  • Huuhtele kevätsipuli kylmällä vedellä ja leikkaa tarjoilulohkoiksi.
  • Kiehauta vesi voin ja suolan kanssa, lisää kevätsipulit ja peitä kannella.
  • Kiehauta kevätsipulit noin 2 minuuttia, niiden tulisi olla juuri ja juuri lämpimiä.
  • Tarjoile turska paistetun sienen, kerma-salsakastikkeen, uunissa paahdettujen perunalohkojen ja voihöyrytetyn kevätsipulin kanssa.

Vinkki:Jos olet kerännyt metsäsieniä, voit käyttää niitä sijasta herkkusieniä.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti