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蒸青口配大蒜和辣椒

蒸青口味道鮮美，再加入大蒜和辣椒後更為誘人。本食譜中，青口用蘋果汁和青檸蒸煮，風味層次豐富。我們所有的食譜都來自於godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

时间： 25分钟
难易程度：中等

材料

份量

1 公斤贻贝
2 个香葱
3 瓣大蒜
1 个红辣椒
1 枝條 "新鲜欧芹"
0.5 个青柠檬
2 dl 苹果汁
2 大勺食用油

搭配：

面包

做法

清洗並去除紅蔥頭、大蒜、歐芹和辣椒的葉子。
將紅蔥頭、大蒜和歐芹切得細碎，辣椒切成薄片。
用刷子清洗青口，並確認青口全部閉合或在敲擊時會閉合。
丟棄不閉合的貝殼。
用油炒香紅蔥頭、大蒜和辣椒，直到洋蔥變軟但不變色。
加入青口，蓋上蓋子，蒸煮4分鐘。
當青口打開時，加入切碎的歐芹、青檸汁和蘋果汁，然後煮沸。
搭配麵包一起享用這道青口佳肴。

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