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首頁 : 食譜 : 烤干货配新鲜大头菜和清新大蒜黄油
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烤干货配新鲜大头菜和清新大蒜黄油

干货非常适合烤制。搭配烤大头菜沙拉，带来美好的夏日体验。所有食谱均来自godfisk.no

照片：Studio DreyerHensley

  • 时间准备： 30-60分钟
  • 难易程度： 中等

材料

烤大头菜沙拉

大蒜黄油

Tarragon和葱花奶油酱。

做法

  • 将泡发的干货放在盘子里，带有鱼皮的一面朝上。 
  • 在鱼上撒上一层薄薄的玉米淀粉和盐。 
  • 用少许油或烹调用的脂肪刷涂鱼和烤架。将鱼放置在预热的烤架上，带有玉米淀粉的一面朝下。等待至表面形成明显的烤痕，约10-20分钟，取决于鱼的厚度。将鱼转移到盛有热大蒜黄油的容器中，让其在油中继续吸收风味直至熟透。
  • 这是一个夏季烤肉搭配，可以带来清新沙拉和蔬菜的感觉。
  • 将大蒜切成四等分，用细刀切碎辣椒。将其放入耐烤容器中，加入黄油。 

烤大头菜沙拉

  • 将容器放在烤架上，让黄油充分加热至微沸。将烤干货放入此奶油中，让其在香浓的黄油中吸收风味。挤上新鲜柠檬汁，加适量盐调味。–将鱼和大头菜搭配一些奶油，顶部加上一层香浓的黄油。 
  • Tarragon和葱花奶油酱 
  • 将香草切碎，与酸奶油、柠檬和盐混合均匀。 
  • 将卷心菜放在热烤架上，让两面都烤出漂亮的烤痕。 
  • 卷心菜应温热且略带脆感，内部仍保持鲜嫩。 

大蒜黄油

  • 将大蒜瓣纵向切成四份，辣椒切细。将这些放入耐烤的器皿中，并加入黄油。
  • 将器皿放在烤架上，直到黄油充分开始沸腾。烤干的鱼干应放入其中，让其在香浓的黄油中充分吸收味道。
  • 最后挤上新鲜的柠檬汁，并撒上海盐调味。 
  • 将鱼和卷心菜配上几片美味的酱油涂抹的黄油，一同享用。 

龙蒿和细香葱酸奶酱. 

  • 将香草切细，与酸奶、柠檬汁和盐混合均匀。 

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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