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鲈鱼和三文鱼串配库斯库斯、芦笋和豆角

串烤时用蜂蜜和烧烤酱的腌料刷上,会形成一层甜美且风味丰富的釉 glaze。配以库斯库斯、芦笋和芸豆,这道菜便大功告成。我们所有的食谱都来自godfisk.no

照片:Bent Raanes 和 Sarah Cameron Sørensen

  • 时间准备: 20 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

搭配:

做法

  • 将木签浸泡在水中约20分钟。
  • 将鱼切成4厘米的块状,然后串在烤签上。
  • 将橄榄油、烧烤酱、蜂蜜和第戎芥末混合成腌料。
  • 在鱼片上撒少许盐,并用腌料刷上。
  • 将串烤大约每面烤2分钟。

配料

  • 用橄榄油和盐煮沸水,将库斯库斯加入并搅拌均匀。
  • 让库斯库斯浸泡5分钟。用叉子充分搅拌,使其松散不结块。
  • 将芦笋切成3厘米长段,放在双层烤铝箔纸上。
  • 在芦笋上放些黄油和少许海盐,然后烤约3分钟。
  • 用冷水冲洗芸豆,沥干水分。
  • 将库斯库斯、芦笋和芸豆混合。
  • 将烤串搭配库斯库斯、芦笋和芸豆一起上桌。
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