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首頁 : 食譜 : 海蠣配意大利面和番茄
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海蠣配意大利面和番茄

这道用海蠣和番茄制作的意大利面是一道清淡且清新的菜肴。如果没有海蠣，可以使用其他海鲜取代。所有我们的食谱均来自godfisk.no

图片：Synøve Dreyer

  • 所需时间： 40分钟
  • 难度等级： 简单

材料

做法

  • 将海蠣放入冷水中浸泡15-20分钟，然后用刷子刷洗干净，特别是要除去沙子，再冲洗干净。
  • 按照包装上的指示煮意大利面。
  • 将小葱和大蒜切细。
  • 在番茄顶部划十字，放入沸水中烫几分钟，然后转入冰水中冷却。去皮、去籽后，将番茄肉切成块。
  • 用橄榄油炒香小葱和大蒜，加入海蠣，加盖煮至贝壳打开，大约2分钟。
  • 当贝壳打开后，将番茄、鼠尾草和切碎的新鲜罗勒加入锅中，与海蠣一同煮。
  • 将意大利面的水滤干，拌入一些橄榄油，然后与海蠣混合。
  • 用盐和胡椒调味。新鲜现做的意大利面即刻上桌。

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