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首頁 : 食譜 : 三文鱼配香草盖和柠檬酱
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三文鱼配香草盖和柠檬酱

香草盖覆盖的三文鱼，配以柠檬酱和黄油蒸黄瓜，是一款令人兴奋的味觉组合。这道菜非常适合作为周日的晚餐。所有食谱均来自 godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

  • 所需时间： 35分钟
  • 难度等级： 简单

材料

酱汁

搭配：

做法

  • 将烤箱预调至200°C。

  • 在三文鱼上撒盐，让其腌渍片刻。

  • 用冷水冲洗三文鱼上的盐分，用厨房纸巾擦干，然后放入涂油的耐热烤盘中。

  • 融化黄油。

  • 将欧芹、百里香和龙蒿切细，与黄油和面包屑混合。

  • 将香草混合物均匀铺在三文鱼上，撒上芝麻。

  • 将三文鱼放入烤箱烘烤至刚熟，大约10-12分钟。

酱汁

  • 用刨刀刨出柠檬和青柠的皮，挤出汁液。

  • 打散蛋黄，并与柠檬和青柠的皮及汁在小碗中混合。

  • 将碗放在热水浴中，用力搅拌至酱汁浓稠。

  • 将碗从热水中取出，加入浓稠酸奶油搅拌均匀。

  • 用盐和胡椒调味。

配料

  • 将黄瓜切成长而细的片，最好用刨刀。

  • 将欧芹切碎。

  • 用黄油蒸软黄瓜片，再加入欧芹搅拌。

  • 用盐和胡椒调味。

将三文鱼配以柠檬酱、黄油蒸黄瓜片以及煮熟的土豆一起享用。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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