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藏红花腌制三文鱼

自制藏红花腌三文鱼在圣诞宴上不论早餐还是午餐都非常受欢迎。这种腌三文鱼风味绝佳,制作快捷。我们的所有食谱均来自godfisk.no

图片: Fabian Bjørnstjerna

  • 时间: 120 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 用冷水冲洗三文鱼,彻底擦干,并去除可见的脂肪和鱼肤。
  • 用杵和臼将藏红花、黑胡椒、八角和茴香籽捣碎。
  • 将藏红花、黑胡椒、八角、茴香籽、盐和糖混合。
  • 用力将混合物揉入三文鱼中,倒入佩尔诺,盖上保鲜膜。
  • 讓三文魚在室溫下放置,直到調味料開始溶解並滲入魚肉,大約30分鐘。
  • 轻轻加压放置三文鱼,并在冰箱中至少腌制1天。
  • 自制腌三文鱼在冰箱中可保存长达7天,也可以冷冻保存。
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