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柑橘腌制三文鱼

自制腌三文鱼既简单又美味。试试这个用橙子、柠檬和青柠腌制的食谱。这是一款清新可口,适合早餐和午餐的变奏!我们的所有食谱均来自godfisk.no

图片:Fabian Bjørnstjerna

  • 时间: 120 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 用冷水冲洗三文鱼,擦干并去除明显的脂肪和鱼鳞。
  • 将青椒切碎,混合盐和糖。
  • 洗净橙子、柠檬和青柠,用细刨刀刨取外皮,加入到调味料中。
  • 用调料充分揉搓三文鱼,同时挤出柑橘类水果的汁液于鱼上。
  • 用保鲜膜包好,让三文鱼在室温下静置,直到调味料开始融化并渗入鱼肉,大约30分钟。
  • 轻轻加压放置三文鱼,并在冰箱中至少腌制1天。
  • 自制腌三文鱼在冰箱中可保存长达7天,也可以冷冻保存。
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