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首頁 : 食譜 : 煎瑞士鳕鱼配红酒酱
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煎瑞士鳕鱼配红酒酱

瑞士鳕鱼用途广泛，可以用多种方式烹饪。在这个食谱中，你可以享用煎好的瑞士鳕鱼排配红酒酱、烤蘑菇和烤土豆。还能更好吗？我们所有的食谱都来自godfisk.no

照片：Sentralen

  • 时间用量： 50分钟
  • 难易程度： 中等

材料

烤土豆

红酒酱

配料

做法

  • 将烤箱预热至 180°C。
  • 刮去瑞士鳕鱼皮，将鱼切成份量块。
  • 在鱼块上撒上盐和胡椒，放置大约10分钟。
  • 用油和黄油的混合物将带皮的鱼块煎至金黄，皮朝下。
  • 将鱼皮朝上放在铺有烘焙纸的烤盘上。
  • 将鱼放入烤箱中央继续烤至刚熟，大约6分钟。

烤土豆

  • 将烤箱温度调至225°C。
  • 将土豆彻底刷洗干净，晾干，切成楔形块。
  • 将土豆块放在烤盘中，淋上橄榄油，撒上盐和胡椒。
  • 将土豆放入烤箱中部烤至软烤成金黄色，大约20分钟。

红酒酱

  • 细切青葱，加入红酒中，不加盖，用小火煮至剩少量液体。
  • 将黄油切成小块，一次加入一块，用搅拌直到融化。酱汁在加入黄油时不可煮沸，以免分离。
  • 用盐和胡椒调味。

配料

  • 清洗蘑菇，用黄油炒至金黄。
  • 撒上盐和胡椒。
  • 将瑞士鳕鱼配烤土豆、红酒酱和烤蘑菇一起享用。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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