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Lumpia mit Matjes-Sild

Möchten Sie etwas Spannendes für das Tapasbuffet mitnehmen oder den Gästen einen herzlichen Empfang an der Tür bereiten? Dann rollen Sie Matjes-Sild, Zwiebeln und Rote Bete in eine Lumpia. Bunt und aromatisch! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Aina Hole

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Zubereitung

  • Den Matjes in einfache Filets schneiden.
  • Zerkleinern Sie die Zwiebeln und die Rote Bete grob.
  • Legen Sie eine Matjes-Sild-Filet in jede Kartoffel-Lumpia.
  • Streuen Sie Zwiebeln und Rote Bete darüber und beenden Sie mit einem Esslöffel saurer Sahne in jeder Lumpia.
  • Rollen Sie die Kartoffel-Lumpia zusammen und schneiden Sie sie in zwei Stücke. Stechen Sie jeweils einen Cocktailspieß durch jedes Stück, um sie zusammenzuhalten.
  • Servieren Sie sie auf einem schönen Teller, gern mit etwas frischen Kräutern, falls vorhanden.

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