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Sesamlachs

Süße Sesamsamen und würziger Chili verleihen dem Lachs viel Geschmack, bevor er auf den Grill kommt. Ein köstlicher Salat aus Apfel und Avocado rundet alles ab. Dies ist ein frisches und gesundes Rezept. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Geir Terje Nergaard

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Salat

Dressing

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in passende Stücke und stecke sie auf die Grillspieße.

  • Hacke Chili fein und vermische es mit Salz und Sesamsamen auf einem Teller.

  • Bestreiche die Lachsstücke mit etwas Öl und wende sie in der Sesammischung.

  • Grille die Lachsspieße ca. 5 Minuten bei starker Hitze, und wende sie während der Garzeit.

  • Schneide Zucchini in Scheiben, bestreiche sie mit etwas Öl und grille sie ca. 2 Minuten pro Seite.

Salat

  • Schneide Apfel und Avocado in Scheiben und träufle den Zitronensaft darüber.

  • Schneide rote Zwiebel in Scheiben und mische sie mit Apfel und Avocado.

Dressing

  • Verrühre die Zutaten für das Dressing und schmecke es mit etwas Salz ab.

  • Träufle das Dressing über den Salat.

Serviere den gegrillten Lachs mit gegrillter Zucchini und Salat daneben.

Tipp:Falls du Holzspieße verwendest, lasse diese etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, bevor du sie benutzt.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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