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Carne de langosta asiática con arroz frito

La langosta de primera calidad se combina fácilmente con los sabores asiáticos. Esta receta te ofrecerá una experiencia de sabor que difícilmente olvidarás. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 3300 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Glaseado

arroz

Instrucciones

  • Trocea las pinzas de langosta con la parte trasera de un cuchillo. Toma la pinza por la cerradura y gira para separarla de la langosta. Rompe cada articulación de la pinza para facilitar la extracción del contenido.
  • Coloca la langosta boca arriba y córtala desde el medio hasta la punta de la cola con un cuchillo afilado y pesado. Luego, corta desde el medio hacia adelante hasta la cabeza.
  • Retira el estómago que se encuentra delante de la cabeza y el intestino que corre a lo largo de la espalda. Limpia la carne de langosta del caparazón.

Glaseado

  • Pica finamente el ajo, la cebolleta y el cRESS, y ralla el jengibre.
  • Rallar la cáscara y exprimir el jugo de la lima.
  • Coloca todos los ingredientes para el glaseado en una cacerola y deja que hiervan a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, a fuego bajo, hasta que espese.
  • Incorpora la carne de langosta justo antes de servir.

arroz

  • Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
  • Pica finamente la zanahoria y la cebolla.
  • Pon aceite de colza en una cacerola, o en un wok si tienes, y sofríe la zanahoria y la cebolla durante 2 minutos hasta que estén doradas. Añade el arroz y cocínalo durante 5 minutos.
  • Mezcla los huevos con el arroz y las verduras, y cocina durante 2 minutos más, removiendo continuamente.
  • Sirve la langosta glaseada con arroz frito.

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