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Pasteles de pescado con curry

Esta receta está inspirada en las pasteles de pescado tailandeses. Sirve los pasteles con ensalada de pepino y salsa de chile dulce como en esta receta, o con arroz y salsa de maní. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Ensalada de pepino

Aderezo

Servir con

Instrucciones

  • Corta el abadejo en trozos grandes y procésalo junto con la sal en una procesadora de alimentos hasta obtener una masa homogénea.
  • Ralla la cáscara de lima y añádela a la mezcla junto con la salsa de pescado, pasta de curry y huevo. Ajusta con harina de trigo si la masa está demasiado blanda.
  • Pica finamente las judías verdes y mézclalas en la masa.
  • Forma pequeños pastelitos de pescado y fríelos en aceite hasta que estén bien cocidos y dorados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Ensalada de pepino

  • Corta el pepino en pequeños cubos, la cebolleta en rodajas finas y pica finamente el chile.
  • Mezcla los ingredientes de la ensalada y déjala reposar durante 20 minutos.

Aderezo

  • Herva agua.
  • Prepara la salsa mezclando sus ingredientes y vierte sobre la ensalada de pepino.
  • Sirve los pasteles de pescado con ensalada de pepino y salsa de chile dulce.

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